Ingredientes:
70 g de judías verdes;
½ pimiento dulce;
1 diente de ajo;
1 cucharadita de aceite de oliva;
1 cucharadita de jengibre finamente rallado;
120 g de pavo molido;
1 manojo de espinacas;
sal al gusto;
pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Hervir las judías verdes durante 5-7 minutos. Cortar los pimientos en trozos, picar el ajo.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Colocar el ajo, el jengibre y la pimienta y saltear durante un par de minutos.
Añadir el pavo y cocinar, removiendo, hasta que la carne esté blanca. Añade las espinacas picadas y tapa la sartén. Después de 3 o 4 minutos, añadir las judías, la sal y la pimienta. Remover, reducir el fuego y cocinar unos minutos más.
Por 100 g: 86,4 kcal, 8 g de proteínas, 4 g de grasas, 3,4 g de hidratos de carbono.